receta de arroz con ternera

Deliciosa receta de arroz con ternera

Esta receta de arroz con ternera la descubrí hoy mismo experimentando en mi cocina y deleitó a todos. Era justo lo que quería, algo sin una elaboración excesiva, muy nutritiva y fácil de digerir, y cómo no, algo que hiciera disfrutar a mi paladar y al de los míos.

¡Anímate a probarla!

Ingredientes para 4 personas:

  • 250gr de arroz bomba
  • 250gr de carne de ternera picada
  • 100gr de tomates secos
  • 6 champiñones grandes
  • 1 cebolla mediana
  • 300ml de caldo de pollo
  • pimienta negra
  • sal
  • perejil fresco
  • aceite de oliva

Preparación del arroz con ternera:

  1. Pon a hervir agua y añade el arroz bomba. Déjalo hervir durante 15 minutos y escurre.
  2. Corta la cebolla a daditos pequeños.
  3. En una sartén echa un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente, añade la cebolla. A fuego medio/lento cocina la cebolla hasta que esté caramelizada.
  4. Lava los champiñones y córtalos en dados de un centímetro de largo, añádelos al sofrito. Tapa la sartén para que los champiñones suelten el agua.
  5. Corta los tomates a tiras de un par de centímetros y añádelos al sofrito una vez los champiñones hayan soltado el agua, de este modo ayudarás a que se hidraten. Mezcla bien.
  6. Añade la carne al sofrito y mézclala con el resto de ingredientes. Sofríe hasta que toda la carne esté cocinada.
  7. Corta unas hojas de perejil a trocitos pequeños y añade al sofrito. Salpiméntalo al gusto.
  8. Vierte el arroz escurrido en la olla que hayas utilizado para hervirlo y añade la carne. Mezcla todo y agrega el caldo de pollo. Debes esperar a que el arroz quede tierno y jugoso, removiendo a menudo para que no se pegue al fondo de la olla.
  9. Cómelo calentito y verás qué mezcla más deliciosa.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *