Esta receta es ideal para hacer cake pops o chupachups de chocolate. Si no colocas el palito del chupachups, te quedan unos excelentes bombones de bizcocho con cobertura de chocolate.
Pruébalos porque están deliciosos.
Ingredientes para el bizcocho:
4 huevos medianos
250 gr de azúcar
250 gr de harina de repostería
250 gr de mantequilla
1 cuchdita de esencia de vainilla
Preparación del bizcocho:
- Habiendo dejado la mantequilla a temperatura ambiente durante una media hora (si no te has acordado de hacerlo, calienta la mantequilla en el microondas durante 30 seg).
- Une la mantequilla con el azúcar y mezcla ambos bien con la batidora.
- Añade los huevos y bate.
- Agrega la harina y mezcla bien con el resto.
- Introduce la mezcla en un molde.
- Introduce el molde en el horno y hornéalo durante 1 hora a 180 grados.
Ingredientes para el frosting:
100gr de queso blanco de untar tipo philadelphia
100ml de nata para montar
50 gr de azúcar glass
Preparación del frosting:
- Monta la nata con la batidora.
- Añade el queso y el azúcar glass y vuelve a mezclar con la batidora.
Ingredientes para el chocolate desecho:
250gr de chocolate negro
leche entera
Preparación de las bolas de bizcocho:
- Ralla el bizcocho con un rallador convencional.
- Une el bizcocho rallado y el frosting.
- Con la masa resultante haz bolas del tamaño de un bombón.
- Coloca las bolas en una bandeja de horno y hornea durante 15 min a 180 grados.
- Deben quedar así:
- Pincha un palillo de esos largos en cada una de las bolas. Si en lugar de bombones quieres hacer cake pops, utiliza palos más cortos y que no pinchen por uno de los extremos.
- Pon un cazo a calentar a fuego medio con una tableta de chocolate troceada a onzas y ve removiendo con una pala de madera para evitar que se pegue al fondo del cazo. Agrega un vaso de leche y sigue removiendo hasta que quede una pasta de chocolate homogénea.
- Introduce las bolas de bizcocho en el chocolate de manera que queden totalmente cubiertas.
- Pon las bolas sobre una rejilla de metal. Coloca una lámina de papel de aluminio debajo de la rejilla.
- Aprovecha que el chocolate está aún tierno para decorar las bolitas con los elementos comestibles que más te gusten. Si prefieres hacer cake pops en lugar de bombones, tan sólo debes dejar el palito pinchado en la bola. Sino, quítalo antes de que el chocolate se solidifique.
- Cuando extraigas el palo, cuida de cubrir con chocolate el agujero que quede.
- No te preocupes por el chocolate que cae, la forma al final quedará suficientemente regular.
- Introduce los bombones en el frigorífico durante 30 mins y ya estarán listas para comer.
