La focaccia es una masa parecida a la pizza pero más esponjosa. La puedes comer sola, con los elementos base que indicamos en esta receta (a mí es como más me gusta), o acompañarla de otros ingredientes como tomate, jamón dulce o aceitunas.
Es ideal para una cena con amigos y mucho más sabrosa que la que puedas comprar en el supermercado, el gusto es mucho más auténtico y no lleva conservantes.
Visitas las pizzerías de Sabadell para encontrar la mejor focaccia de la ciudad. ¿Te atreves?
Ingredientes:
- 200gr de queso rallado (a poder ser de cabra)
- 1 cebolla
- Hierbas provenzales
- 16gr de levadura
- 50gr de manteca de cerdo
- 20gr de azúcar
- 1/2 kg de harina de fuerza
- 1 vaso de agua mineral
- Tomate deshidratado
- 2 cucharaditas de sal
Preparación de tu focaccia de queso y cebolla
Sigue los pasos de este vídeo que hemos grabado para ti. Un consejo: vigila tu focaccia mientras está en el horno.
En función de la potencia de tu horno y del queso que pongas es muy fácil que se tueste demasiado y a mí me ha ocurrido en esta ocasión.
Cuanto más curado sea el queso, más le cuesta derretirse, por lo que tenderá a tostarse.
Evita el grill o ventilador y coloca la bandeja justo en el centro del horno.
