Gofres caseros con manzana caramelizada

Gofres caseros con manzana caramelizada ¡Riquísimos!

¡Qué buenos unos gofres caseros calentitos! ¿Los has probado con manzana? ¡Porque te van a encantar!

Si quieres darte un capricho de vez en cuando porque la vida son dos días y hay que disfrutar

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Ingredientes para 2 gofres:

  • 3 cucharadas de azúcar blanco
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1/2 vaso de harina blanca de trigo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cuchdita de sal
  • 1/2 vaso de leche entera
  • 1 cucharada de miel
  • 1 huevo
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 vaso de azúcar moreno de caña
  • 500 gr de manzanas Golden
  • Spray para cocinar (si no tienes sustitúyelo por mantequilla derretida, aunque es algo menos práctico en el momento de engrasar la gofrera)

Preparación de los gofres caseros con manzana

  1. Corta las manzanas a dados pequeños.
  2. Derrite tres cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego muy lento y añade el azúcar de caña. Remueve hasta que el azúcar se derrita. Añade la manzana y mezcla. Cocina durante 8 o 10 minutos, hasta que la manzana quede tierna.
  3. En un bol mezclas la harina, el azúcar blanco, el jengibre, la canela y la sal. Debe quedar homogéneo.
  4. Añade al bol los huevos batidos, la miel, dos cucharadas de mantequilla y la leche, y mezcla con una batidora eléctrica.
  5. Engrasa la máquina de hacer gofres con un spray para cocinar y pon a calentar durante 3 minutos.
  6. Vierte la masa en la máquina y una vez esté hecho y doradito, retíralo con una espátula de madera para no rallar el aparato.
  7. A medida que saques los gofres, ponlos en un plato y cúbrelos con un paño limpio para retener el calor. Gusta comerlos calentitos.
  8. Cuando los sirvas, echa por encima dos cucharadas de la manzana caramelizada. Adicionalmente, puedes esparcir unas almendras laminadas y un poco de nata. Verás que está delicioso.

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