Una de las comidas que nunca fallan si quieres comer algo ligero, que no abarque mucho y que tenga sabor. No son de gusto de todos debido a su textura pero a aquellos que les gusta, los purés son una maravilla.
En este caso, vamos a explicar cómo realizar un puré de patatas picante. Sí, picante, un plus que le da un sabor único y especial.
Respecto al tiempo de preparación que necesitamos, este conlleva menos de 1 hora incluyendo el cortar las patatas, por lo que es algo rápido que puedes hacer en cualquier momento.
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Ingredientes:
- 4 patatas grandes, cortadas a poder ser a modo de tercios y peladas
- Mantequilla sin sal, que sea muy suave
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cebolla en polvo o pimienta negra en su defecto
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Media cucharada de chiles
- 1 cucharada de sal
Como comentamos, nos encontramos ante una receta muy fácil que conlleva muy poco tiempo de cocinado.
Elaboración
El primer paso es colocar los trozos de patatas en una olla bien grande, con agua hirviendo, dejándolas hervir a fuego lento durante al menos 30 minutos.
Después, se quitan esos trozos de patatas y se cuelan para quitar el sabor restante de grasa.
Colocaremos las patatas en una batidora y se mezclará junto a la mantequilla a una velocidad baja hasta que esté relativamente suave. Se puede hacer a mano y sin batidora, pero será más complicado.
Después, mezclar el comino, cebolla en polvo, ajo picado, chile y la sal. Una vez está todo mezclado, lo juntamos con la mezcla anterior de patata y mantequilla y hacemos que se fusione todo en la batidora a una velocidad mayor que en el anterior paso.
Una vez esté hecho, suave y sin grumos se saca, algo que conllevará unos 3-4 minutos, no hace falta más.Nada más sacarlo o se sirve para comer o lo guardamos, pudiendo almacenarlo en el frigorífico hasta un total de 3 días.
Puedes utilizar un tomate para decorarlo antes de presentarlo en la mesa.
Una gran receta para saber cómo hacer puré de patatas picante.
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