La nuez moscada es una especia muy popular utilizada en todo el mundo por su sabor peculiar. Se utiliza desde hace miles de años, y es rica en vitaminas, minerales y metabolitos secundarios. Además, tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antimicrobianas y psicoactivas.
Algunos de sus beneficios son: controlar el colesterol, el azúcar en la sangre y la presión arterial alta debido a la presencia de muchos compuestos bioactivos. La naturaleza psicotrópica de la especia ayuda a reducir el estrés y la ansiedad.
En el artículo, analizamos en detalle los beneficios, el perfil nutricional, así como los efectos secundarios de la nuez moscada.
Índice
Nuez moscada
La nuez moscada es una especia aromática, rica en nutrientes que se obtiene de las semillas del árbol de la nuez moscada, originario de Indonesia. Tiene un sabor muy peculiar, y es ampliamente utilizado en postres (como la tarta de manzana), bebidas (como el vino caliente) y como guarnición en algunas bebidas de café.
Combina excelentemente con platos cremosos, quesos o que contengan leche.
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Beneficios para la salud
1. Reduce el riesgo de cáncer
Según algunas fuentes, el aceite esencial de nuez moscada puede actuar como antioxidante y, por tanto, ayudar a prevenir el cáncer.
El aceite tiene una potente actividad de eliminación de radicales libres y puede utilizarse para desarrollar medicamentos contra el cáncer.
Otros estudios han demostrado que la nuez moscada puede ayudar a prevenir el cáncer de colon al disminuir la tumorigénesis intestinal.
2. Tratamiento de la diabetes
La nuez moscada es una rica fuente de antioxidantes. En estudios con ratones, la nuez moscada, junto con otras especias, redujo significativamente los niveles de glucosa en sangre. Se ha demostrado que los extractos de nuez moscada tienen efectos beneficiosos sobre el azúcar en sangre.
Sin embargo, se necesitan más estudios sobre la nuez moscada como posible tratamiento de la diabetes. Los estudios también muestran que el aceite puede aliviar los síntomas del dolor inflamatorio crónico, que puede ser una preocupación importante para las personas con diabetes.
3. Control de la hipertensión
Varios estudios han demostrado que la nuez moscada contiene varios aceites esenciales, como el linalol. El linalol es un potente vasodilatador de los músculos lisos, especialmente de los vasos sanguíneos, y puede ayudar a reducir la presión arterial alta.
Los estudios en animales confirman la capacidad del linalool para reducir la presión arterial general. Estos efectos requieren una mayor validación experimental en humanos.
4. Alivio del dolor y la inflamación de la artritis
Se ha demostrado que la nuez moscada alivia el dolor inflamatorio crónico, que es el distintivo de la artritis. Las propiedades antiinflamatorias de la nuez moscada pueden reducir el dolor y la inflamación de las articulaciones asociados a esta enfermedad.
La semilla contiene grandes cantidades de miristicina, elemicina y eugenol, que pueden ser la razón de sus propiedades antiinflamatorias.
5. Trata el insomnio
La nuez moscada también puede ayudar a aliviar el estrés, lo que ayudar a tratar el insomnio. Esta semilla contiene miristicina y elemicina. Estos importantes compuestos actúan conjuntamente para relajar el cerebro humano. La propia semilla también puede actuar como un sedante suave.
Se ha descubierto que un producto que contiene nuez moscada como uno de sus ingredientes principales mejora el estado de ánimo y ayuda a tratar el insomnio. La especia también se utilizaba en la medicina antigua como forma de desestresarse y calmar la mente.
6. Mejora la digestión
Según algunos estudios, los aceites esenciales de la nuez moscada tienen un efecto carminativo, que puede ayudar a reducir los gases. La nuez moscada puede aliviar problemas como la diarrea. También contiene fibra, que puede facilitar la evacuación intestinal.
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7. Alivia el dolor
El aceite de nuez moscada se utiliza a menudo para tratar los espasmos y el dolor. Se aplica de forma tópica, especialmente en los músculos y las articulaciones. Otro aceite volátil de la nuez moscada, el eugenol, tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a aliviar el dolor asociado a la inflamación.
8. Reduce los niveles de colesterol
La nuez moscada tiene un potencial reductor del colesterol y una capacidad protectora, según un estudio realizado en ratones. El estudio también sugiere que los extractos de nuez moscada pueden ayudar a revertir la toxicidad del hígado causada por las dietas ricas en colesterol.
9. Efectiva para mantener una salud bucodental
La nuez moscada es un concentrado de propiedades antibacterianas que puede contribuir a la salud bucal. Esta especia es conocida por tratar problemas dentales, incluidas las caries. Combate patógenos como el Streptococcus mutans, que puede causar infecciones orales.
10. Alivia la depresión y la ansiedad
Estudios realizados en ratones han demostrado que la nuez moscada también puede actuar como antidepresivo, ayudando potencialmente a reducir los síntomas de la depresión al aumentar la serotonina. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la nuez moscada no sustituye al tratamiento médico.
Esta especia es básicamente un tónico cerebral que estimula el cerebro. También ayuda a eliminar la fatiga mental y el estrés. Además, tiene la capacidad de promover la producción de serotonina y dopamina en el cerebro, lo que ayuda a combatir la depresión y la ansiedad a nivel bioquímico.
11. Combate el acné
La nuez moscada tiene una fuerte actividad antibacteriana y antifúngica, que puede ayudar a reducir el acné. La nuez moscada se ha utilizado externamente para tratar infecciones de la piel, reumatismo y parálisis.
También se ha utilizado como agente blanqueador de la piel, y está pendiente una patente que utiliza extracto de nuez moscada en sus fórmulas químicas. El lignano presente en la nuez moscada unifica la pigmentación de la piel al inhibir la producción de melanina.
Valores nutricionales de la nuez moscada
La nuez moscada contiene ciertamente poderosos nutrientes. A continuación, te presentaremos los principales valores nutricionales que componen a esta especia. Los valores presentados se refieren a una porción de 100 gramos.
General
- Energía: 525 Kcal
- Carbohidratos: 49,3 g
- Grasas: 36,31 g
- Proteínas: 5,84 g
- Fibra: 20,8 g
- Sodio: 16 mg
Vitaminas
- Vitamina A: 0,03 mg
- Vitamina C: 3 mg
- Vitamina B-3: 1,3 mg
- Vitamina B-9: 0,08 mg
Minerales
- Calcio: 184 mg
- Hierro: 3, 04 mg
- Potasio: 350 mg
- Fósforo: 213 mg
- Sodio: 16 mg
- Zinc: 2,15 mg
- Cobre: 1,02 mg
- Manganeso: 2,90 mg
- Selenio: 0,02 mg
Por otra parte, el uso prolongado de la nuez moscada, en dosis superiores a dos cucharadas al día (15 g), puede provocar alucinaciones, mareos, náuseas agudas, sequedad de boca e inquietud. Por lo que tampoco te excedas cuando la uses o podrías sufrir alguno de sus efectos secundarios.
Efectos secundarios
Alucinaciones
Demasiada de nuez moscada se asocia a taquicardia, náuseas, vómitos, inquietud y alucinaciones. Esta toxicidad se ha atribuido al aceite de miristicina que se encuentra en la nuez moscada. Por esta razón también se aconseja mantener la especia fuera del alcance de los niños.
Contraidicada durante embarazo
El consumo excesivo de nuez moscada puede provocar abortos o defectos de nacimiento. En cuanto a la lactancia, no existen estudios al respecto sobre su influencia. En cualquier caso consulta a tu doctor si deseas consumirla.
En raras ocasiones, el consumo excesivo de nuez moscada puede provocar la muerte.
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Usos de la nuez moscada
El uso de la nuez moscada no solo se restringe a la especia, sino que también se puede consumir como té para experimentar sus beneficios en la salud.
La nuez moscada también puede incorporarse al cuidado de la piel y a la higiene bucal de las siguientes maneras.
Té de nuez moscada
Añade nuez moscada en polvo (menos de 3g) al agua hirviendo con un trozo de jengibre. Deja infusionar por 2 o 3 minutos y filtra la bebida. Ya puedes beberlo.
También puedes añadir una pizca de nuez moscada a un vaso de leche caliente y beberlo antes de acostarte para dormir mejor.
Crema anti acné
Tritura 2 o 3 semillas de nuez moscada y añade un poco de leche para hacer una pasta. Lava tu cara con agua tibia y aplícalo en el rostro. Déjalo actuar durante unas horas antes de lavarte la cara con agua fría.
Pasta dental
Puedes cepillarte los dientes con una mezcla de polvo de nuez moscada y una pequeña cantidad de aceite de orégano. Puedes repetir varias veces a la semana.
Conclusiones
La nuez moscada es una especia muy popular utilizada en el mundo entero y que no solo funciona como especia, sino que se puede utilizar como ingrediente de cremas faciales y hasta pastas dentales.
Además de ser parte integrante de muchas cocinas del mundo, la nuez moscada se utiliza en diferentes recetas para mejorar la belleza y la salud.
Incluir cantidades moderadas de nuez moscada en tu consumo diario puede ayudarte a reducir la presión arterial, el colesterol y la inflamación. Además de promover un mejor sueño y reducir el estrés y la ansiedad. No obstante, consulta a tu médico antes de consumir nuez moscada por cualquiera de estos motivos.
